先日漬けた梅干しを天日干しました。

漬けた梅は5kgで、上の写真の分量が出来上がりました。

お寺で使う1年分の梅干しがこれでまかなえそうです。

 

 

良い色に漬かっています。

白い洋服など着ていようものなら、跳ねた梅酢がまるで．．．

 

 

梅酢は日光消毒して、紫蘇の葉は干して使います。

 

 

今日は日差しも良く出て、風も吹いているので梅を干すにはもってこいの一日です。

あと2日間この天日干しを続けるので雨が降らないことを祈るばかりです。

 

合掌