今年も大根を干す季節がやってきました。

去年も自家製沢庵を作ってみましたが、沢庵用の細い大根が手に入らず普通の大根で作りました。

その結果、干しが足りず水分が多かったのであまり美味しくでき上がりませんでした。

今年は頑張って美味しい沢庵を作りたいと思います。

合掌